【食品】鹵制食品龍頭紫燕食品今日上市，門店已超5300家

（快消品訊）今日，國內規?；柠u制食品生產企業上海紫燕食品股份有限公司（603057.SH）正式在A股掛牌。紫燕食品董事長鐘懷軍在上市儀式中表示，紫燕食品的上市，是公司發展歷程中的重要里程碑，意味著紫燕食品即將開啟資本市場新征程。

據《快消品》了解，紫燕食品是一家以佐餐鹵制食品為主、休閑鹵制食品為輔的鹵制食品生產企業，形成了“以鮮貨產品為主、預包裝產品為輔”的上百種鹵制美食，主要產品為夫妻肺片、百味雞、藤椒雞等以雞、鴨、牛、豬等禽畜產品以及蔬菜、水產品、豆制品為原材料的鹵制食品。截至2022年8月2日，其營銷網絡遍布華東、華北、華南、華中等區域，產品覆蓋20多個省、自治區、直轄市內的180多個城市，公司在全國的加盟及直營門店已突破5300家。

圖片來自：紫燕食品官網

此外，《快消品》了解到，2019年至2021年，紫燕食品實現營收分別為24.35億元、26.13億元和30.92億元，呈現出逐年遞增的穩健態勢。2022年上半年，公司實現營收16.37億元，較上一年同期增長16.52%，歸母凈利潤為9331.94萬元。在疫情逐漸消散，原材料價格逐步回落的預期下，紫燕食品的盈利能力仍有進一步改善的空間。另外，紫燕食品在華東區域的銷售占比超過70%，銷售區域較為集中，在一定程度上制約了紫燕未來業務的發展。紫燕食品也承認：“較高的區域集中度導致公司難以在全國范圍內通過廣告或其他促銷形式提升品牌知名度。”

作為日常飲食消費產品，佐餐鹵制食品消費具有較強的剛性需求，消費頻次較高，消費者基數龐大，在中國鹵制食品市場占據大部分市場份額。與休閑鹵制食品不同的是，便捷的佐餐食品可作為涼菜食用，代表品牌包括紫燕百味雞，鹵江南、廖記棒棒雞等。未來，隨著市場品牌集中度的提升，食品衛生安全標準的提高，中國佐餐鹵制食品市場將朝著連鎖化、品牌化、規?；?、規范化的方向進一步發展。受益于此，行業內具有規模優勢的紫燕食品的發展空間和滲透潛力巨大。（L）